キッチンスプーン

『2015年5月』のアーカイブス
2015年5月29日 16:54

この男性は。  うん。 久万のひと。

そうお見受けしてまもなく。お話をしてみたらちがっていました。

ご出身は直瀬。 街で暮らして50年とのこと。

そうでしたか。 わたし、山のおじさんが来てくれたんだなって思ってました。

そんなかなー。 まあよう垢抜けん。 直瀬の水が抜けんのよ。

ぱちんと目があいます。 ふしぎなうれしさ。

お客さまがご来店され、お席につくまでのわずかな時間。

どうぞお入りください とか お待ちしておりました など

おひとりおひとりに、これくらいがちょうどいいかなと思う声でご挨拶をします。

それからすぐにお茶を用意したり料理にとりかかったりはしません。

お客さまがお席についてしばらくは、お客さまのようすに呼吸を合わせます。

察する という時間。

これが大切。

ですが、今日はちょっとちがっていましたね。

カテゴリ:お店について
2015年5月27日 18:21

松山で仕事でした。

ひとつめの打ち合わせがおわって、つぎのお約束まであと2時間。

ちかくに温泉があったので、ちょっとつかっていくことにしました。

まっぴるまにすっぱだか。 これだけでかなり気分がかわります。

緑の植えこみの中に露天風呂がありました。 だれもいません。 空が青い。

お湯はとろんとなめらかです。

一日こうしていられる。

湯上り。 番台のよこにおいしそうなコロッケが並んでいました。

ちょうどおなかがすいています。

ノン・アルコールビールと地元の人のお手製コロッケのお昼ごはん。

2015年5月23日 20:40

キャベツと新にんにくのクリーム・ポタージュ・スープ

久万高原町5月の恵みサラダをおさらいっぱい

  切り干し大根のマリネ にんじんの細切りサラダ

  花咲きクレソン 仁淀川のマッシュルーム・ソテー 葱の根フリット

  ロースト・ポテト塩バター バジル・チーズのサモサ 2種類のラデイッシュ

  大根の素揚げに4種のこしょう シンプル・ポテトサラダ

  里山グリーンサラダ(葉わさび・新みょうが・地のアスパラガス・三つ葉・ルッコラ)

  自家製パンのグラタン・トースト付き

山のお米のチーズリゾット ハーブとレモンのおなっぱソース

ちいさなおやつと kitchen spoon 5月のブレンドコーヒー

おひとりさま 2500円

どなたさまも ごゆるりと。

 

 

カテゴリ:旬のメニュー
2015年5月23日 07:01

となり村の畑野川には、キャンプにぴったりの原っぱがあります。

土曜日の夕方。

ひとりでじーっと空をみあげます。

うん。 今夜はいい星空になる。  そう思ったら、よーいどん。

自家製パンとあまりものの野菜、チーズとワインをすこし。

フライパンとなべやかん。 コーヒー野点セット。 本とろうそく。

思いつくままてあたりしだいにざざざざ-っと荷造りをして

むすめと手をつなぎ、さっと出かけます。

緑のくさはらにオレンジ色の三角テント。  ちいさいテーブルにいすふたつ。

かっこうの声。

手の込んだ料理なんて、いたしません。 

カテゴリ:お店について
2015年5月15日 16:23

あるひのランチタイム。  

キッチンには、わたしともうひとり、すらりとした女性がいました。

彼女の名前は、千代さん。

ご主人と松山でフウミカデンという玄米菜食のお店をしています。

とてもおいしいごはんのお店です。

彼らは直瀬は近いといって、緑の山奥まで訪ねて来てくれます。

一緒に料理をしてみたいので、お手伝いに行ってもいいですか。

はいどうぞ。 

早起き  家族と朝ごはん  窓も床もきれいに拭きます  打ち水

散歩ついでによもぎ摘み パンをこねてパスタをこねて スープを味見  

次郎さんがお野菜かかえてやってきた  それでは一緒にコーヒーを

いろんな話をして  さてと  そろそろ客さまとのおやくそくの時間  

あっという間でしたね。

カテゴリ:お店について
2015年5月11日 11:21

朝風呂に入ります。

ぬるめのお湯でからだをやすめ、熱いお湯とひとにぎりの塩をたします。

部屋の畳をしゅろほうきで掃きます。

ごく簡素な部屋ですから、そうじはかんたんに終わります。

クローゼットや本棚を整理して、手帳を書きなおします。

余分は手放すよういをし、不足は気がついたことでよしとします。

庭の緑や空の青をあきるまで眺め、好きな本をすきなだけ読みます。

今は物理がたのしくてたまりません。

最近の休日は、こんなふうにどこにもでかけていません。

今のわたしはきっと、今ここでじゅうぶんなのでしょう。

カテゴリ:お店について
2015年5月 7日 20:50

わたしの母は、かわいらしいところがあります。

おいしいものはひとりじめ。

母は、明日からなかのいいひとたちと小旅行。

ふと思いつき、彼女が大好きなおやつをつくりました。

しっとりあまくてバニラの香りがする、バナナ・ケーキ。

しっかりめに焼しめ、みんなでつまみやすいようちいさく切り分けます。

旅の友に、はいどうぞ。   と手渡したのですが。

持っていかないそうです。

横目でちらちら、手がのびる。

カテゴリ:旬のメニュー
2015年5月 6日 19:36

いつも kitchen spoon をご利用いただきましてありがとうございます。

誠に勝手ながら、5月7日木曜日、8日金曜日のランチタイムは

12時オープンとさせていただきます。

子どもたちやお年寄りと一緒に、小学校の田植えに行ってきます。

かっぽん。 かっぽん。  

どろんこまみれ。

ご利用のお客さまにはご不便をおかけいたしますが、

ご了承くださいますようお願い申し上げます。

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2015年5月 6日 18:40

ご予約のお客さまが遠慮がちにそうおっしゃるので。

今日はとくべつにはりきって、15種類の野菜とくだもののカレーをつくりました。

ごはんは、ゆでたけのこと干したけのこのバター・ライス。

久万高原町5月のコンビネーション・サラダとにんじんのスープ付き。

お食事後は、久万茶ときび砂糖のパイとコーヒーを。

はじめてのお客さまも、なじみのお客さまも。

今日のランチはみんなでカレー。

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