キッチンスプーン

2017年9月 2日 16:20

・3種類の野菜のポタージュスープ
・久万高原町9月2日の山の恵みサラダ
  つるむらさき モロヘイヤ オクラ ピーマン とうもろこし 塩ゆで
  グリーンサラダ きゅうりの生春巻き トマトのブルスケッタ
  ピーマン 長いも 長ねぎ サンマルツァーノトマト 里いも 素揚げ
  白なすとズッキーニのカレー とうもろこし入りポテトサラダ 
  赤ピーマンのロースト 4種類のトマトのサラダ 2種類の豆のサラダ 
  原木しいたけのコンフィ だいこんの塩麹マリネ ラタトゥイユ 里山風キッシュ
・野菜のソース・・・焼きねぎ味噌・サルサクルーダ・紫玉ねぎドレッシング
・自家製あけぼのパン
・豆乳ホワイトソースのちいさなグラタン
・きび砂糖と豆乳のミルクプリン ブラックベリーのアイスクリーム
・kitchenspoon9月コーヒー
・本日のお茶・・・久万の手もみ茶
   おひとりさま3000円

カテゴリ:旬のメニュー
2017年9月 1日 15:28

夏に読んだ本
・高野聖 泉鏡花
  異界への回転扉。
・チーズと塩と豆と 角田光代 井上荒野 森絵都 江國香織
  夏に読みかえす一冊。
・コルシア書店の仲間たち 須賀敦子
  よどみなく冴えている。
・春琴抄 谷崎潤一郎
  40歳をすぎてから、谷崎潤一郎をすっとよめるようになりました。
・世界の屋台メシ ジャン・フランソワ・マレ
  立ち上る市場の熱気とかおり。
・茨木のり子詩集 谷川俊太郎編
  一生読みます。
 

2017年8月31日 20:39

貸し切りのご予約がふえてきました。
いいとおもいます。
もともと予約制ですから、お客さまの良いように、いかようにでも。
貸し切りのご予約にかぎり、2つの仕様があります。
・ランチのご利用は3000円で4名さまから。
・ランチにちょっとした料理教室と持ち帰りがついて、5000円で2名さまから。
土日のご予約は、お早めにどうぞ。
まれに1ヶ月ほど先まで埋まっていることもあって、でも
平日はそんなことばっかりではなく、ひとりでぽかんとしてる日もあります。
今日も、稲刈りのはじまった里山の景色を眺め、しんしんと読書をして
訪ねてきた人たちとのんびりコーヒーをのんで、1日がおわりました。
お気軽にお問い合わせください。

カテゴリ:お知らせ
2017年8月30日 17:51

友人に夜のキャンプに誘われました。
すまないけれどいつものようには泊まれないし、行けたとしても遅くなると伝えると
待ってるから、とひとこと。
仕事をすっかり終わらせ、原っぱにたどりついたのは星空の真夜中でした。
食べるかい、と立ち上がり、パン生地を枝にやわらかく巻きつけ、
赤く燃えるたき火であぶりはじめる、しずかな横顔。
薪の燃えるかおりにふかく息をして、目を閉じます。
ヨガをはじめて1ヶ月。
わたしのからだはめきめきかわりました。
朝4時からやすみなくはたらいて、たき火のそばの椅子に座ったのが23時。
疲れにくくなっているのが、うれしくてうれしくて
ちょっとやりすぎてたかもしれないなあ。

2017年8月30日 16:55

道後BRIDGEのかなこさんのお家にケータリングに行きました。
年に1回ぐらいのペースでお邪魔しています。
お酒と人とごちそうが、ずらり。
気持ちのいい人たちばっかりで、と、かなこさん。
自宅というより集会所のように増えていく人々の熱気のなかで、
しあわせそうにビールを飲んでいました。
橋渡し役をしたいという気持ちをまっすぐ屋号に込めた友人。
彼女のおかげで、わたしは街に知人がふえていきます。
新鮮な出会いの贈りものを、ありがとう。
自家製パンと夏野菜どっさり、5種類のディップと具だくさんなソース
大人1500円・子ども500円・幼児100円


カテゴリ:ケータリング
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