キッチンスプーン

2017年5月 8日 19:46

豪快なエンジン音が里山中にやまびこして

お着きだとわかりました。

京都からきた7人のバイクのひとたちに、行楽弁当をご用意。

みなさん若々しい。

学生さんですかと聞いたら、ひとりは学生であとは社会人です、とのこと。

びっくりしました。

たらの芽の天ぷら わらびの炒めもの クレソンのおひたし 

こぶたかなの塩炒め たけのこ、しいたけ、こんにゃくの炒り煮

新キャベツのコールスロー 玉子焼き 焼き塩鮭 鶏のから揚げ

山のおつけもの 玄米ごはん 白ごはん

カテゴリ:お店について
2017年5月 7日 18:21

いい大型連休でしたか。

気持ちのいい毎日、山はみどりです。

わたしは、いつもと同じくらい仕事をして今日がおやすみでした。

よく休めました。

朝風呂に入って、おいしくお茶をのみました。

縁側にお膳を出して、みどりの庭でお昼を食べました。

ボール遊びをしてたくさん笑いました。

読書と本棚の整理、ピアノの練習をしました。

子どもたちの手作りクッキーをごちそうになりました。

どこにも行ってませんが、いうことなしの休日。

2017年5月 7日 06:55

わたしの弟は釣りが大好きです。

ちいさいころから、お気に入りの釣りざおをもって、海や川に行ければ

それだけでご機嫌さん、という男の子でした。

おとなになってもそれは変わらず、よく釣っているみたいです。

届けてくれる魚は、どれも立派でばつぐんにおいしい。

大型連休中、おおきなすずきを5匹くれました。

ありがとう、のぶくん。

山の友人たちに連絡をして取りに来てもらいます。

ふだんは、会うといろんな話しが弾んで、のんびり、という感じですが

魚のときは、みんないそいで帰っていきます。

刺身だね。 昆布巻きにしよう。 天ぷらもおいしかったよ。

南蛮漬けもいいな。 てりやき食べたい。 おつゆもいいね。 刺身でしょ。 

みんなうれしそう。

2017年5月 5日 14:59

・朝摘みクレソンと新じゃがいもの冷製ポタージュスープ

・久万高原町5月の山の恵みサラダ

  たけのこのバター煮 うどの芽のフリット わらびのジンジャーソテー

  クレソンとはつか大根、ヤーコンのサラダ かぶの塩こうじマリネ

  たかな のらぼうな ふき ブロッコリー かぶな 塩ゆで

  新キャベツのコールスロー にんじんのジュリエンヌサラダ

  山ごぼうとヤーコン、たけのこの素揚げ 原木しいたけのコンフィ

  久万のとうふでつくったソイミートのからあげ 玄米のライスサラダ

  にらのチヂミ 紫たまねぎのキッシュ 自家製ドレッシング2種

・焼きたてパンと玄米リゾット

・えごまの実のクッキーと青木さんのりんごのシャーベット

・kitchen spoon 5月コーヒー

おひとりさま 2500円

カテゴリ:旬のメニュー
2017年5月 3日 17:07

今日、お店をひらきました。

おむかえしたのは2名さま。

いつもに近い感じで料理が出ました。

仕込みも掃除も営業も片付けも。

しみじみとうれしかったのですが

おそるおそる時間をかけて、いつもに近い感じに仕事ができたのが

うれしい。

といったところ。

まだまだです。

明日は8名さまと、ディナー。

カテゴリ:お店について
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