キッチンスプーン

2017年10月 8日 14:31

今日はヨガピクニックでした。
仲間と過ごすお気に入りの休日です。
白い霧が晴れて、真青な朝。
秋の原っぱには、たくさんのテントが立ち並んでいました。
目覚めてすぐと夜の入浴後に、30分くらいヨガをしています。
つよい意気込みはなく、身繕いと同じような感じです。
気に入って続けるうち、いつの間にかそれが当たり前になっていました。
木陰に座ります。
耳を澄ませる60分。
88ヨガスタジオのさつきさんの声と、からだの声。
おなじ原っぱにいる人たちの気配。
野山の鳥、虫、けものの声。
ひかる雲。
この上なく平和ないい気持ちです。
お昼は、仕出し屋「さじ」自慢の山の行楽弁当をご用意しました。
お煮しめ(ごぼう 大根 油揚げ こんにゃく 梅にんじん 昆布)
玉子焼き ぶり幽庵焼き 鶏の唐揚げ ポテトサラダ おひたし
蓮根の天ぷら さつまいもの素揚げ 枝豆と落花生塩ゆで 
栗入り玄米ごはん 自家製梅干し 焼きりんご コーヒー
おひとりさま 1500円


カテゴリ:ケータリング
2017年10月 7日 05:38

・食前のおつまみ
  生ハムとサラミ 自家製ピクルス バジルガーリックトースト
  食べられるほおずき ゆで枝豆と落花生 
・山の恵みサラダをありったけ 5種類の野菜ソース
  サルサソース・焼きなすのソース・ワカモレ・焼きトマトのソース・塩すだち
・高知の鰹で作ったツナとゆでじゃがいものサラダ
・焼きたてパンと里山風キッシュ
・手打ちパスタと粗挽き肉の大人用ハンバーグ
・食後のおつまみ
  トマトクラッカー 手作りハーブチーズ 山の果物と木の実 竹森さんのぶどう
・あつあつアップルパイとkitchen spoonコーヒー
おひとりさま4500円

カテゴリ:旬のメニュー
2017年10月 4日 20:28

わが心澄めるばかりに更けはてて月を忘れて向かう夜の月  花園院 
夜更けにひとり。
月を見ている。
こころも体も闇も、限りなく澄んでいる。
虫の声は波音のよう。
しずかに座り深い呼吸にくつろぐ。
気がつくと月を見ていたことさえ忘れて、月に向かっていた。
という世界。
いいうたです。
わたしは家族と月見をしながら、お椀にいっぱいのいも炊きをのんびり食べました。


2017年10月 3日 08:22

秋の始まりに読んだ本。
えり好みしないでかたっぱしからよく読んだなあと。
・みかづき 森絵都
 自分の道はひとりまっすぐに。
・ツバキ文具店 小川糸
 手紙はいい。
・赤い橋の下のぬるい水 辺見庸
 絶句。
・うめ版 新明解国語辞典×梅佳代
 この人の撮る写真をこれからも見ていたい。
・新明解国語辞典 第6版
 日本語を勉強中。
・大草原の小さな家の料理の本 バーバラ・M・ウォーカー
 ほんものの食べものがここにあります。
・つやのよる 井上荒野
 人は正論だけでは生きていけない。
 

2017年10月 1日 20:41

お声がかかったのは、久万高原町の若い林業家のみなさんが
東京と外国からのお客さまをお迎えする夕食会でした。
お鍋は自分たちでこしらえます、とのこと。
色々話して知恵を出し合い、山の家庭料理をご用意することになりました。
「キッチンスプーン」の料理はちょっと引っ込めておいて。
「仕出し屋 さじ」という気分で楽しく作りました。
うまそう!うまい!とつまみ食いが止まらない人がいて、おかしかったです。
・鶏の唐揚げ 大根おろしとすだち
・畑のにらをどっさり入れた揚げ春巻き
・完熟ピーマンの肉詰め
・秋なすの甘味噌炒め
・山のゆで野菜・・金時草 おくら エジプト豆 生らかっせい
・田舎風巻き寿司セット
   われこそはという人が巻いておもてなし。
   無農薬米ごま入りすし飯 焼きのり
   厚焼きたまご 高野豆腐 三つ葉 にんじん、ごぼう、しいたけ炒り煮
・山のくだもの・・あけび むべ 柿
   


カテゴリ:ケータリング
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