キッチンスプーン

2017年5月30日 05:46

由良野の森に、3食7名分のお食事をケータリングしました。

やりがいじゅうぶん。

・久万高原町5月野菜のサルサ・ビュッフェ・ランチ

  地粉のトルテイーヤ 2種類のドレッシング 

  サルサソース 豆のソース チリコンカン ワカモレ

  クレソンと山の恵みサラダ

  kitchen spoon5月コーヒーとえごまの実のクッキー

・森の居酒屋開店

  山菜いなりずし

  ひとくちおでん 2種類のおでんみそ 

   (山のこんにゃく 春だいこん 久万の厚揚げ 愛媛のじゃこ天

    しろねぎきんちゃく 新じゃがいも たまご)

  農家さんのおいしいおつけもの 5種類

  高原よもぎうどん

・お粥の朝ごはん

  玄米粥 だいこんおろし 自家製梅干し 焼き魚 おつけものもりあわせ

呼ばれたところに行って料理するのもすごく好きです。

  

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2017年5月30日 05:33

久万町商店街の軽トラ市、くまくるまるしぇに出店しました。

地元の人たちと、ほのぼのと。

革職人の後藤さん一家と、月に一回のおたのしみ。

「ごっちんスプーン」の直瀬パン

地粉の白パン 田舎風パン こきびとえごまのスコーン ナスのピロシキ

切り干しだいこんパン しいたけのオイル煮パン シンプル・ピッツア

次回は6月25日日曜日 10時から14時です。

たくさんは作れないので、おひるには売り切れてしまうこともあります。

おはやめにどうぞ。

直瀬パンのおおきな看板がめじるしです。

カテゴリ:旬のメニュー
2017年5月25日 17:42

おみやげの品をたのまれました。

県外から久万高原町に来る講師の方にさしあげるのだそうです。

手づくりの品をというおはなしでした。

滞在中のお食事は、すべてわたしがご用意させていただくことになっています。

ほんとうにありがたいことなのですが

うれしい気持ちを鎮めて、考えなおしました。

久万高原町にはおいしいものを作るひとたちがいっぱいいます。

わたしひとりではりきるより

自慢の特産品を吟味してそろえたほうが、だんぜんいいに決まってます。

ひとかかえのおみやげがご用意できました。

久万の手もみの新茶 てっぺん紅茶 野草しお ふきみそ

高原よもぎうどん たかきびのトマトソース ざっこくセット 

秋トマトのジュース 山のりんごケーキ 水まんじゅう 木彫りのマグネット

ブルーベリーと柚子のショートブレット よもぎのショートブレット

友人がつとめる作業所のクッキーどっさり

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2017年5月25日 06:18

・にんじんと新玉ねぎのポタージュスープ

・久万高原町5月24日の山の恵みサラダ

  黒妙うずのレタス4種と花咲クレソンのブーケ 

  だいこんの実 ブロッコリー スナップえんどう のらぼう菜 塩ゆで

  かぶのサラダ たかなの塩こうじまき ふきのサラダ にんじんのジュリエンヌサラダ

  紫たまねぎとレモンのサラダ 新キャベツのコールスロー まめのサラダ

  トマトのサルサソース ワカモレ 原木しいたけのコンフィ 焼きそら豆

  地ごぼう 長いも はちく 素揚げ たけのこのキッシュ

・3種類の自家製ドレッシング

  新玉ねぎのレモンマスタードドレッシング・ハーブチーズ・焦がしトマトのソース

・焼きたてピタパンとちいさな玄米ライスグラタン

・ヨーグルトとクリームのムース 久万のいちごとそのジャム添え

・kitchen spoon5月コーヒー

・本日のお茶・・・上勝晩茶

おひとりさま 2500円

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2017年5月24日 05:47

コップに水を注ぎます。

よもぎの芽をつんできて、水にうかべます。

日の当たるところにおいて、10分置きます。

山のみどりを見ながら、だまっていただきます。

お気に入りの飲みもの。

よもぎの香りと、うすみどりのはらっぱ味。

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