キッチンスプーン

2017年1月25日 08:45

直瀬は白い雪です。

山のみなさま、海のみなさま、街のみなさま。

お変わりありませんか。

おかげさまで、とてもいい冬ごもりができました。

さむくてうれしい1月も、そろそろおしまい。

kitchen spoonのオープンは2月1日水曜日からです。

カテゴリ:お知らせ
2017年1月 4日 09:34

今日から一月いっぱい、kitchen spoon は冬休みをちょうだいします。

なにをするともどこに行くとも決めていませんが

できれば、店ではないほかのどこかで、

だれかのために料理がしたいです。

それではみなさま、いい冬をおすごしください。

またお会いする日まで。 

ごきげんよう。   

カテゴリ:お知らせ
2017年1月 1日 17:09

わたしは見知らぬ町にきています。

やわらかいひかりのなかで、大工さんが小屋をたてているのを見あげています。

わたしの小屋らしく、まもなく棟上げのようです。

山をおりてこの町で暮らす気になったらしく、むすめもいっしょです。

小屋は3畳ひと間くらいでしょうか。

簡素であかるく、気持ちがせいせいする木の小屋です。

なにか

床下が。

あ。

わたしは息をのみ、目をみはり、ゆっくり床にひざをつきました。

金色のつやつやの芋きんときが、床下いっぱいにぬってあるのです。

みっしりと。

ここでめがさめました。

ふふふ。

あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いいたします。

2016年12月31日 18:31

12月31日の夜です。

山のおせちは、みなさまにお引き立ていただき、黒豆ひとつのこりませんでした。

木の床に、こぼれおちた南天の実。

いつもとおなじそうじをすませ、かぎをしめふりかえると

海のそこのように濃い藍色の空に、白い月とひかる星がひとつみえました。

さいごのさいごまで、なっとくのいく働きができたように思います。

こころもからだも満ち足りていて、疲れはありません。

ただ、手だけは、つやも潤いも張りもなく、枯れています。

いいじゃない。

いっちょまえの料理人みたいだ。

いい気分で、さあおふろ。

みなさま、よいお年をおむかえください。

2016年12月28日 06:48

年末らしい動きになってきました。

朝から晩まで、おせちの仕込みをしています。

こぶ巻き、黒豆、田作り、精進巻き。

いいお味に仕上がってきました。

紅白なます、きんとき、ゆうあん焼き、たたきごぼう。

今日からこしらえます。

おせちは年に一回しか作りませんから、心地いい緊張感があります。

山に来てから、友や子供たちといっしょにそれはにぎやかに作ってきました。 

今年は、しずかに、ふかく専念して作りたい気分だったので

やさしいひとたちからのお手伝いの申し出をひとつひとつおことわりして

ひとりで作っています。

伝統食を作るよろこびに、生き生きと、沈黙。

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